常温で長期保存できる、ハラール認証取得のゼリー／セイウ株式会社 |

「健康を美味しく世界に届ける」を企業理念に、ゼリーなどの食品を製造・販売しているセイウ株式会社が、2022年4月に日本イスラーム文化センターのハラール認証を取得しました。認証取得の経緯や、商品についてお話をうかがいました。

弊社は1999年に創業し、主にゼリーを中心とした食品、水産加工品を製造、およびエンドウ・大豆タンパク製品を輸入販売しています。自社のNB製品のほか、大手チェーンストアのプライベートブランド（PB）の商品も数多く扱っております。
本社は大阪にあり、ハラール認証製品は静岡県焼津市の関連会社で製造しています。

ハラール認証を取得したきっかけは、展示会などで「ゼリーに牛骨粉などが主原料のゼラチンを使っているか？」といったお問い合わせいただくことがしばしばあったことが始まりです。
また、弊社でPB製品を受託製造している日本のスーパーが、マレーシアをはじめとする東南アジアへ次々と進出し始めています。ムスリムの方により安心して召し上がっていただきたいと考え、認証を取得しました。
既にFSSC22000を取得済みで、衛生的な基準はクリアしており、認証取得は非常にスムーズでした。これを機に今後は、ハラール認証取得商品の海外展開を積極的に進めていきたいと考えています。

ハラール認証を取得したゼリーは現在25種類あり、全てゲル化剤も植物由来で、動物由来の原料を使っていません。おいしさはもちろんのこと、健康効果を追求して機能性を高め、食べやすくする工夫をした上で、お求めやすい価格を実現していることが大きな特徴です。

出典：平成29年厚生労働省国民健康・栄養調査結果の概要栄養素摂取量、厚生労働省日本人の食事摂取基準（2015年版）

例えば、こんにゃくを使用した「毎日ゼリー蒟蒻マスカット味」には、食物繊維が6.4g含まれています。
20代・30代女性の場合、厚生労働省は食物繊維の1日当たり摂取目標を18gとしています。しかし、食物繊維摂取量の平均は12gで、目標量に対して6g不足しています。
弊社の「毎日ゼリー蒟蒻」を毎日1本召し上がっていただくことで、不足分を補完することができる計算になります。
朝食の際、プレーンヨーグルトに合わせてお召し上がりいただくと、ほどよい甘さで食物繊維も採れ、よりおいしくヘルシーになります。

他にも、ミネラルなどの栄養が豊富な駿河湾海洋深層水塩を使用した「熱中ゼリー」や、食事の時間を取れない時などに便利な「サプリチャージ」、パウチタイプの「飲むコーヒーゼリー・紅茶ゼリー」など、豊富なラインナップを揃えています。

弊社商品は、常温で長期保存できます。ゼリーやレアチーズケーキ、ぜんざいなどは、全て常温で保存可能。保存期間は7～12ヶ月あるので、輸出にも適した商品だと考えています。
現在はマレーシアをはじめとした東南アジアでの販売をおこなっており、今後海外展開するスーパーなどに、ハラール認証を取得した商品を薦めていきたいと考えています。

また弊社では、代替肉の素材となる「エンドウミート」も扱っています。日本では大豆の代替肉が主流ですが、「エンドウミート」は完全遺伝子組み換えゼロ、さらに「アレルゲンフリー」でハラール認証も取得している、という点も大きな特徴です。サステナブルな食品であるプラントベースフードの需要が高まる中、遺伝子組み換え品種が存在しないエンドウミートは、世界的にも今後、益々注目されていくと考えています。