創作和食「権八」は、小泉元首相とブッシュ元米大統領の「居酒屋会談」や映画「Kill Bill」で舞台セットのモデルになったことでも知られ、海外セレブも通う名店です。
ムスリムに人気のメニューや店舗の特徴について、株式会社グローバルダイニングの大島総料理長と広報・PR（マーケティング）の安部さんにうかがいました。

弊社は国内外に45店舗を展開しており、2023年9月に創業50周年を迎えます。
食の制限に縛られず、どなたでも安心してご来店いただけるグローバルスタンダードのレストランを目指しており、権八では2018年からムスリム対応メニューを提供して参りました。

現在、ハラール認証取得の黒毛和牛「知床牛」ステーキがメインのコース料理は、西麻布、渋谷、お台場、浅草吾妻橋の4店舗で提供しています。
コースの他、単品の和牛ステーキや、温かいお蕎麦などもムスリムのお客様に好評で、蕎麦のご提供時には、ハラール麺つゆに加えて、ご要望があればチリソースもお出ししています。

今後は、調理過程も楽しめる「すき焼き」も、ハラール対応させたいと考えています。
また、権八での食事体験と共に、思い出として持ち帰っていただける新たなお土産グッズを考案中です。日本らしさ、権八らしさを感じられるニューアイテムは、8月頃からの発売を予定しています。

権八西麻布は、日本らしさが全面に感じられるダイナミックな店内空間が大きな特徴の一つとなっています。訪日観光でのご利用にも最適で、西麻布店や浅草吾妻橋店は約7割近くが海外からのお客様です。

海苔手巻き寿司の専門店「権八 NORI-TEMAKI 原宿」でもムスリムフレンドリー対応を行なっています。
有明産の最高級海苔と新鮮な具材を使用し、目の前でお作りします。海苔になじみのない海外の方にも食べやすい、歯切れのよい海苔を厳選しました。

＜事業者概要＞
事業者名：株式会社グローバルダイニング
本社所在地：〒107-0062　東京都港区南青山七丁目1番5号　コラム南青山8階
事業内容：レストラン経営による飲食事業
公式サイト： GLOBAL-DINING,INC.
店舗サイト：権八

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