モナコ公室御用達のハラールスイーツを開発、JAT
モナコ公室御用達の「カフェ玄神」をまぶしたハラール認証取得チョコレート「ショコラ・カフェ玄神」。商品を製造・販売するJATの小田恵子社長に人気の秘密や、話題の新商品「ブーシェ・ドゥ...
ハラール認証を取得して自然放牧の乳製品をつくる なかほら牧場
岩手県岩泉町のなかほら牧場は、日本では数少ない「山地（やまち）酪農」の牧場です。牛乳はもちろん、ヨーグルト、アイスクリーム、プリン、バターといった乳製品のラインナップを展開していま...
全商品でハラール認証取得、健康とおいしさを世界へ。雑穀の取扱品種数は日本最大級「種商」
創業70余年、佐賀県で雑穀・米穀豆類の製造加工販売を行なっている種商は、全工場でハラール認証を取得しています。代表取締役の諸冨和馬氏に、同社製品の特長や、海外における商品展開につい...
徳島企業3社がハラール認証取得、水産・加工食品をイスラム市場へ
徳島県阿南市のヒロ・コーポレーションが、イスラム市場に向けた輸出展開を本格的にするため、市内の惣菜・食品加工業「みやひろ」社、魚卸売業「脇田水産」社と共同でハラール認証を取得しまし...
富山企業が共同でハラールギフト開発「TOYAMA HALALFOOD GIFTBOX」
富山県内の企業5社が共同で、ハラール認証商品を中心としたハラール対応の富山ギフト、『TOYAMA HALALFOOD GIFTBOX』を開発しました。この開発プロジェクトには、ハラ...
スープ・調味料のエキスパート企業「丸井食品三重工場」がハラールラーメン市場に挑戦
液体、粉末スープの調味料OEMメーカー、有限会社 丸井食品三重工場は、半世紀以上に渡って、味づくりに携わってきたエキスパート企業です。同社は昨年、粉体ラインでハラール認証を取得し、...
魚肉ソーセージ専用工場がハラール認証を取得、マレーシアへ輸出
泰興商事の「サンリクフーズ」は、魚肉ソーセージ専用工場です。2018年に、国内水産加工食品として初めて、マレーシア政府機関であるJAKIMのハラール認証を取得。2021年に、同社製...
ハラール対応の長期保存食 『安心米クイック』シリーズ新発売
アルファー食品が、ハラール認証取得の長期保存食『安心米クイック』シリーズを2022年1月より出荷開始。お湯を注いで5分で食べることができ、長期保存も可能なため、非常食やアウトドア利...
静岡県が「発酵魚介エキス」を開発、ハラールラーメンに展開
ハラール市場の開拓に向け、静岡県水産海洋技術研究所が「発酵魚介エキス」を開発しました。豚・アルコールを製造工程から排除し、静岡県産カツオの腸管から取り出した乳酸菌を活用しています。...
ハラール対応支援も行う出汁専門店おだし香紡、品揃え80種を記念し新ロゴへ
「おだし香紡」は、創業80余年の出汁専門店。運営会社の沼田社は、宿泊施設のハラール対応化支援なども行うムスリムフレンドリーな企業です。日本全国から厳選した出汁の品揃えが80種を達成...
ハラール認証取得、絶滅から復活した希少地鶏「天草大王」期間限定販売
熊本県の藍の村観光が、ハラール認証取得の地鶏「天草大王」を使用したローストチキンを期間限定で発売。「天草大王」は、約70年の時を経て復活した希少地鶏です。 (さらに…...
霜降り和牛も3Dプリンターで再現、培養肉の新技術
大阪大学や凸版印刷などの共同研究グループが、3Dプリンター技術を活用し「和牛肉の構造に近い培養肉」を作る技術を開発しました。同研究は、英科学誌ネイチャー・コミュニケーションズ電子版...