日本企業・団体インタビュー 独自企画 食品関連 ハラール認証取得、豆腐を用いた独自製法の新食材「TOFU MEAT」/株式会社トーフミート 山口県の株式会社トーフミートは、地元の老舗豆腐メーカーから事業承継し、画期的な代替肉「TOFU MEAT(トーフミート)」を開発。昨年ハラール認証を取得しました。一般的に流通してい...